Flan Tomate Mozzarella et son condiment Tomate
Plat Principal
200 g de Coulis de tomate
Basilic
150 g de Mozzarella
2 Pain
1 échalote
240 g de Petits pois
1 Oignon
0.5 c. à c de Sucre
ingrédients pour 0 personne(s)
Pour 2 personnes
2 Oeuf200 g de Coulis de tomate
Basilic
150 g de Mozzarella
2 Pain
1 échalote
240 g de Petits pois
1 Oignon
0.5 c. à c de Sucre
Régime particulier: Végétarien ,
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
La recette
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et émincez l’échalote. Ciselez finement l’oignon.
- Dans un blender ou à l’aide d’un mixeur plongeant, mixez 200g de coulis de tomates avec la mozzarella et la moitié du basilic jusqu’à obtenir une texture homogène. Salez, poivrez.
- Cassez les œufs dans votre préparation et mélangez bien avec une fourchette. Versez la préparation dans 2 moules à soufflé individuels huilés. Enfournez 25 minutes.
- Faites revenir l’échalote dans une poêle avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’elle commence à colorer. Incorporez les petits pois égouttés.
- Faites réchauffer 3 minutes maximum afin que les petits pois ne soient pas réduits en purée. Salez, poivrez et coupez le feu.
- Toastez vos petits pains comme indiqué sur le paquet.
- Faites revenir l’oignon sans le colorer avec un filet d’huile d’olive. Une fois bien translucide, rajoutez le sucre. Chauffez doucement avec le coulis restant avec du sel, du poivre, le reste du basilic.
- Servez les petits flans tièdes avec la poêlée de petits pois, la sauce et vos petits pains.