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Biocoop L'Ephèbio
Tous les miels sont produits sur leurs sites répartis dans l'Hérault : Rosis, Roujan, La Salvetat, etc.
Leurs valeurs dans leur relation avec les abeilles sont :
Un travail artisanal :
- Un cheptel d'environ 150 colonies d'abeilles apis mellifera
- Aucun travail du miel après extraction et filtration (pas d'assemblage, pas de chauffage)
- Des produits vendus directement tels que sortis de la ruche, cristallisation naturelle et progressive selon l'origine florale
Un travail local :
- Installés à Béziers (34500), ils ne pratiquent pas de longue transhumance
- Hivernage et printemps en zone de garrigue, estive en altitude
Un travail naturel :
- Respect du cycle naturel des colonies pour leur élevage
- Respect des réserves nécessaires laissées aux abeilles pour l'hivernage
- Labellisation agriculture biologique
