Maison Aubert

A Pézenas, six générations plus tard, l'aventure continue à l'Hotel d'Alfonce. La fabrication de limonades, débutée en 1876 par Jules Aubert, connaît un nouveau départ. Soucieuse de valoriser un héritage culturel local et familial, la nouvelle génération a choisi de domicilier à nouveau la fabrique de limonades dans l’Hôtel particulier qui appartient toujours à la famille Aubert. Elle y a installé son laboratoire de production ainsi que sa boutique de vente directe dans le local où étaient jadis produites les limonades de Jules Aubert. Leur volonté est de proposer une alternative plus saine et goûteuse aux boissons pétillantes actuelles. Ainsi les boissons sont certifiées AB, fabriquées à partir d’extraits naturels et avec une teneur en sucre pure canne plus faible que les limonades traditionnelles. Leurs produits s’articulent autour de limonades classiques s'inscrivant dans un caractère « authentique et traditionnel » mais également d’infusions pétillantes qui apportent un caractère « moderne et audacieux » au projet.