Domaine de la Martinole
La pomme de terre à faible teneur en sucres : cette spécialité du Domaine de la Martinole est née de la rencontre d’un grand diabétique passionné par l’agriculture biologique et d’un éminent médecin diabétologue, pour permettre aux malades de pouvoir manger de la pomme de terre sous toutes ses formes alors qu’habituellement, elles sont fortement chargées en sucres et donc déconseillées aux diabétiques.