Bouga Cacao
09000
Mouragues
https://www.bouga-cacao.com/fr/bouga-cacao-le-chocolat-bio-et-equitable-dequateur/
Alex et Ulrike, chocolat
Bouga Cacao est une chocolaterie artisanale et équitable. L’idée de Bouga Cacao est le fruit d’une expérience qu’Alex et Ulrike ont vécu entre 2004 et 2006 à Macas, petite ville d’Amazonie équatorienne et capitale de la province Morona Santiago.
Ce qui est important dans leur démarche, ce sont les relations commerciales avec leurs fournisseurs et leurs partenaires en Équateur. Les gens qui cultivent le cacao mènent souvent une vie précaire pourtant ce sont eux qui sont à la base de la qualité du chocolat. En évitant les intermédiaires, ils peuvent s'assurer que la rémunération pour le cacao leur est justement versée.
À partir de mars 2011, Alex et Ulrike produisent le chocolat dans leur propre atelier dans le hameau de Mouragues, à Foix. Fin 2012, Bouga Cacao lance un grand projet de certification. Le projet a abouti avec le lancement des tablettes bio et équitables fin novembre 2014.
Ce qui est important dans leur démarche, ce sont les relations commerciales avec leurs fournisseurs et leurs partenaires en Équateur. Les gens qui cultivent le cacao mènent souvent une vie précaire pourtant ce sont eux qui sont à la base de la qualité du chocolat. En évitant les intermédiaires, ils peuvent s'assurer que la rémunération pour le cacao leur est justement versée.
À partir de mars 2011, Alex et Ulrike produisent le chocolat dans leur propre atelier dans le hameau de Mouragues, à Foix. Fin 2012, Bouga Cacao lance un grand projet de certification. Le projet a abouti avec le lancement des tablettes bio et équitables fin novembre 2014.